Mikä kumman kuitu?
Ravintokuitu, joka koostuu ihmisen ohutsuolessa sulamattomista polysakkarideista, pitää yllä suoliston häiriötöntä toimintaa. Se myös vähentää kroonisten sairauksien, kuten paksusuolisyövän, sepelvaltimotaudin ja diabeteksen, riskiä. Suomalaisillekin suositetaan nykyistä runsaampaa kuidun saantia. Tavoite voidaan saavuttaa lisäämällä täysjyväviljan, erityisesti ruisleivän, käyttöä.